Anzer Balı Sağım İşlemleri Tamamlandı
Rize’nin coğrafi işaretli ve dünya genelinde tanınan ürünü Anzer Balı’nın sağım işlemleri başarıyla tamamlanmış durumda. 2 bin 300 rakımda, 40’ı endemik olmak üzere 400’ü aşkın çiçek türünden elde edilen bu değerli bal, tahlil edilmek üzere gönderilecek.
Sağım Sonrası Tahlil Süreci
Sağımı tamamlanan ballar, gerçek Anzer Balı olup olmadığını belirlemek amacıyla Hacettepe Üniversitesi’ne tahlil için gönderilecek. Hakiki Anzer Balı olarak onaylanan ürünlerin dolum işlemleri gerçekleştirilerek, bu sezonun ilk balları raflarda yerini alacak.
Kilo Fiyatı 4 Bin TL
Bu yıl Anzer Balı’nın kilogram fiyatı 4 bin TL olarak belirlendi. Hem yurtiçinden hem de yurtdışından büyük bir talep gören Anzer Balı, özel bir pazar payına sahip.
Üreticilerden Bilgiler
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, sağım işlemleri hakkında şu bilgileri paylaştı:
- “Kovanlarımızda normal bir sezon geçirdiğimizi söyleyebilirim. Ortalama bir kovandan 3 kilogramın üzerinde bal elde ettik.”
- “Bazı kovanlarda ise 3-5 kilogramdan daha fazla bal bulunuyor.”
- “Anzer Yaylası’ndan bu sene 2024-2025 sezonu için kilogram fiyatını 4 bin TL olarak belirledik.”
Ölçü Fiyatlandırmaları
Balın yarım kilosu 2 bin TL, 250 gramı ise 1.000 TL üzerinden satışa sunulacak. Sağım işlemleri tamamlandıktan sonra, Tarım ve Orman Bakanlığı Anzer Balları’nı bir depoda muhafaza ederek numune işlemleri için Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi’ne gönderecek. Burada, ‘Anzer florasına uygun mu değil mi?’ sorusunun yanıtı tahlil edilecek.
Toplam Bal Tahmini
Muzaffer Deniz, bu yıl yurt dışından da Anzer Balı’na yoğun bir talep olduğunu belirterek, tahmini olarak 7 tonun üzerinde bir bal beklediklerini ifade etti:
- “Bu yıl 7-10 ton arasında bir toplam bal olacağı kanaatindeyiz.”
- “Anzer Balı, coğrafi işaretli bir ürün olduğundan, hakiki ve gerçek Anzer Balı almak isteyen müşterilerimiz kesinlikle coğrafi patentli, üzerinde seri numarası bulunan balları tercih etmelidir.”
Öncelikli Pazar Stratejisi
Anzer Balı’nın öncelikle iç piyasada satılmasını hedeflediklerini vurgulayan Deniz, “İngiltere, Fransa, Almanya, İsveç, Finlandiya, İskoçya ve Japonya gibi ülkelerle birlikte, Arap ülkelerinden de yoğun bir talep var. Ancak, sınırlı miktarda bal üretimi nedeniyle tüm taleplere yetişmek zor.” şeklinde konuştu.
Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı (İHA)
